Vinprovning

vinprovning_sidan

Under sommaren varje dag klockan 17 har vi visning av vingård och vineri. Det kostar 100kr för de som bor hos oss eller äter på restaurangen, för övriga kostar det 200kr. Man behöver inte förboka utan bara dyka upp i baren klockan 17:)

Här finns det alla förutsättningar för att lära sig mer om vin!

Vi kan anordna provningar för sällskap på de tider som passar er.

Man kan se hela tillverkningsprocessen och på så sätt förstå varför olika viner kan vara så vitt skilda från varandra.

Annette som håller i utbildningen har själv studerat och praktiserat både vinmakning och vingeografi. Hon är gymnasielärare i biologi och naturkunskap.

2006 började Annette med att läsa en sommarkurs på Alnarps lantbruksuniversitet om svensk vinodling. Därefter blev det en treårig universitetsutbildning på heltid där man tar en kandidatexamen som vinvetare. Denna utbildning gavs av Göteborgs universitet och flera av kurserna var förlagda utomlands vid partneruniversitet i olika vinländer. Denna utbildning koncentrerade sig till 100% på vin och eftersom vi serverar andra drycker i vår restaurang beslöt Annette sig för att även utbilda sig till Sommelier med inriktning ledarskap vid Akademi Båstad.

Under vår lediga tid har vi varit aktiva inom munskänkarna och gått deras kurser för att prova så mycket vin som möjligt. Dessutom har Annette varit och gästarbetat på flera vinerier i skördetid bl.a. Freiburgs vininstitut.

En vinprovning kan byggas upp helt utifrån era önskemål. Ni kan välja mellan olika vinländer, olika druvor, olika produktionsmetoder o.s.v. Det finns självklart även färdiga presentationer att välja mellan. Vår styrka är att vinprovningen är pedagogisk och vår förhoppning är att ni vill återkomma många gånger för att lära, prova och njuta av vin som är buteljerad poesi.